Libros

Conocé toda la información sobre nuestros libros

Carbonatación de Cerveza. Sebastián Oddone

La carbonatación es uno de los procesos que más problemas nos puede traer cuando lo llevamos a cabo de forma incorrecta. Una cerveza mal carbonatada, ya sea con alta o con baja gasificación, será indudablemente una mala cerveza. Nada mejor que conocer el fundamento de los fenómenos presentes durante la gasificación si nuestro objetivo es lograr un producto estandarizado y de calidad.
Las bases teóricas del proceso pueden resumirse en unas cuantas ecuaciones y relaciones que describen el comportamiento de los gases en un medio líquido, y que llevadas a la práctica serán las que nos garanticen un buen resultado.
Este texto recorre tanto los métodos de gasificación natural como de manera forzada, la teoría y la práctica. Incluye además un capítulo acerca del uso del gas nitrógeno y el balance de líneas para evitar la formación exagerada de espuma a la hora del servicio.

Descripción

[vc_row full_width=»stretch_row»][vc_column][vc_column_text css_animation=»slideInLeft»]Título: Carbonatación de Cerveza

Autor: Sebastián Oddone

Precio de venta: u$s 6,99

Año publicación: 2022[/vc_column_text][vc_empty_space height=»50″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=»Adquirí el título en formato digital» border_width=»2″ css_animation=»fadeIn»][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=»stretch_row»][vc_column width=»1/4″][vc_btn title=»Comprar en Amazon (MOBI)» color=»orange» css_animation=»fadeIn» link=»url:https%3A%2F%2Fwww.amazon.com%2Fgp%2Fproduct%2FB09QT3RQNC%2Fref%3Das_li_tl%3Fie%3DUTF8%26creativeASIN%3DB09QT3RQNC%26linkCode%3Das2|target:_blank|rel:nofollow»][/vc_column][vc_column width=»1/4″][vc_btn title=»Comprar en Apple Books (EPUB)» color=»orange» css_animation=»fadeIn» link=»url:https%3A%2F%2Fbooks.apple.com%2Fus%2Fbook%2Fid1606200347|target:_blank|rel:nofollow»][/vc_column][vc_column width=»1/4″][vc_btn title=»Comprar en Bajalibros (EPUB)» color=»orange» css_animation=»fadeIn» link=»||target:%20_blank|rel:nofollow»][/vc_column][vc_column width=»1/4″][vc_btn title=»Comprar en Google Books (EPUB)» color=»orange» css_animation=»fadeIn» link=»url:https%3A%2F%2Fplay.google.com%2Fstore%2Fbooks%2Fdetails%3Fid%3DRDNaEAAAQBAJ%26gl%3Dar|target:_blank|rel:nofollow»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=»75″][/vc_column][/vc_row]

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Carbonatación de Cerveza. Sebastián Oddone”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Abrir chat
¡Hola! 👋 ¿En qué podemos ayudarte?
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?