Libros

En la presente obra nos introduciremos en el conocimiento de la vid, describiendo el racimo de uva y su evolución hasta la vendimia.

Se describirán los conceptos principales vinculados a la elaboración del vino y todos los procesos involucrados, desde la molienda hasta el embotellado final, finalizando con la descripción de los procesos basada en mi experiencia a lo largo de estos años, ya sea por la propia elaboración, el dictado de cursos y en charlas con amantes del vino. En los capítulos siguientes se pretende inducir al conocimiento de los diferentes aspectos y peculiaridades que conforman el concepto “saber seleccionar, beber y conservar”, es decir, ser un buen entendedor.

Describiremos para un buen servicio, los accesorios, la temperatura  adecuada de acuerdo con el tipo de vino, el descorche, el decanter, el ventilado del vino decantado e interpretación de las etiquetas entre otros temas.

Este libro compendia mi experiencia personal, que fue enriqueciéndose en cada proceso de elaboración y del intercambio con otros, en los cursos, en los viajes a bodegas, en la charla con amigos y con los aportes de la experiencia de Sean con su gran pasión por el vino.

Así, la técnica sumada a esta gran pasión, fue transformando gradualmente esta actividad en un Arte, el que comparto con Uds. en este libro.