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Apuntes cerveceros. Dany Rodríguez Rodríguez

Apuntes Cerveceros es una obra que compila los temas más relevantes de la producción de cerveza artesanal en relación a sus materias primas, procesos, las características y la evaluación del producto terminado, recetas de elaboración y aspectos vinculados al análisis del mercado de la cerveza artesanal. 
 
Se trata de un resumen especialmente diseñado para pequeños y medianos productores de cerveza que se apoya en la experiencia del autor, la opinión y sugerencias de varios de los principales brewmasters de Argentina y de reconocidos autores o expositores del mundo en base a diversas fuentes de información abierta sobre temáticas muy variadas que por sus características demandan un abordaje a través de una muy extensa bibliografía y la asistencia a una gran diversidad de cursos, seminarios o conferencias.

Description

Título: Apuntes cerveceros: Materias Primas, Cerveza Terminada, Recetas & Mercado

Autor: Dany Rodríguez Rodríguez

Precio de venta papel: $4900

Año publicación: 2023

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