Viviana San Román ejerce su profesión de martillera y corredora pública en Playas Doradas desde el año 2011, matriculada como profesional dentro de la Circunscripción Zona Atlántica de la Provincia de Río Negro. Actualmente vive en la ciudad de Puerto Madryn, desde 2011 ejerce su profesión de profesora de la enseñanza primaria, título otorgado en 1991 en el Instituto de Formación Docente 803 de Puerto Madryn. Y presta sus servicios como mediadora en el Centro de Mediación Público. Fue partícipe en la reforma de la carta orgánica municipal como convencional en la localidad de Sierra Grande y participó como integrante en la creación con la profesora Olga Baratelli de la Guardia del Mar para Playas Doradas.